Vai al contenuto
Miele di Asfodelo
Il Miele di Asfodelo Neoliticu nasce dalle fioriture spontanee dell’asfodelo, una delle piante più caratteristiche della primavera sarda.
È un miele chiaro, luminoso e delicato, con un profumo leggero e floreale. Al palato risulta dolce, morbido e armonioso, con una finezza che lo rende diverso dai millefiori più intensi e aromatici.
La sua delicatezza lo rende ideale per chi cerca un miele naturale, elegante e non invadente, capace di accompagnare gli alimenti senza coprirne il gusto.
Origine e territorio
Il nostro Miele di Asfodelo viene prodotto in Sardegna, in un territorio ricco di fioriture spontanee, pascoli, macchia mediterranea e zone incontaminate.
L’asfodelo fiorisce in primavera e rappresenta una risorsa preziosa per le api dopo l’inverno. Da questa fioritura nasce un miele dalla personalità gentile, legato alla luce e ai profumi della campagna sarda.
Ogni vasetto racconta il lavoro delle api, la stagionalità della natura e la cura artigianale con cui Neoliticu porta avanti la propria produzione.
Produzione artigianale
Il Miele di Asfodelo Neoliticu è estratto a freddo e non pastorizzato, per preservare il più possibile il suo profumo, la sua consistenza e le sue caratteristiche naturali.
Viene confezionato con cura in piccoli lotti, rispettando i tempi del miele e il lavoro delle api.
La cristallizzazione è un processo naturale e può renderlo più chiaro e cremoso nel tempo: non è un difetto, ma un segno della sua autenticità.
Gusto e caratteristiche
Il Miele di Asfodelo si distingue per il suo colore chiaro, che può andare dal giallo tenue al bianco madreperlaceo quando cristallizza.
Il profumo è delicato, floreale e leggero. Il gusto è dolce, fine e poco persistente, con una sensazione morbida e pulita.
È un miele adatto a chi ama i sapori eleganti, naturali e non troppo intensi.
Abbinamenti e consigli d’uso
Il Miele di Asfodelo è perfetto per dolcificare tisane, tè, latte, yogurt e infusi senza alterarne troppo il sapore.
Si abbina molto bene con ricotta fresca, formaggi delicati, pane tostato, frutta secca e dolci semplici.
È ideale anche per la colazione o per chi si avvicina per la prima volta ai mieli sardi artigianali e cerca un gusto morbido, chiaro e piacevole.
Se ami i mieli primaverili dal gusto più delicato, scopri anche il nostro Miele Millefiori Primaverile di Monte Furcadu.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
La cristallizzazione naturale è indice di purezza: per renderlo nuovamente fluido, basta scaldarlo a bagnomaria sotto i 40°C.
❓FAQ – Domande frequenti
Che gusto ha il Miele di Asfodelo?
Ha un gusto delicato, dolce e floreale, con una sensazione morbida e leggera. È meno intenso rispetto ad altri mieli sardi come cardo, corbezzolo o alcuni millefiori di montagna.
Il Miele di Asfodelo cristallizza?
Sì, può cristallizzare naturalmente. Quando cristallizza tende a diventare più chiaro e cremoso. È un processo normale e conferma la naturalità del miele.
Da dove proviene il Miele di Asfodelo Neoliticu?
Proviene dalle fioriture spontanee dell’asfodelo presenti nel territorio sardo, raccolte dalle api durante la primavera.
Come posso usarlo?
È ideale in tisane, tè, yogurt, latte, ricotta, formaggi freschi, pane tostato e dolci delicati.
È adatto a chi cerca un miele leggero?
Sì. È uno dei mieli più indicati per chi preferisce sapori delicati, floreali e non troppo persistenti.
In quali formati è disponibile?
Nei formati da 100 g, 300 g e 450 g, con etichetta originale Neoliticu.
Per approfondire la produzione del miele in Sardegna, visita la sezione dedicata su Sardegna Agricoltura.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.